Особые правила и условия осуществления

торговли детским питанием
1.Общие положения

1.1. Настоящие Особые правила и условия осуществления торговли детским питанием (далее – Особые правила и условия) определяют общие условия осуществления торговой деятельности субъектами торговли детского питания, основные требования к торговым объектам и торговому обслуживанию потребителей (покупателей).

1.2. Осуществление деятельности, связанной с торговлей детским питанием, возможно только после получения специального разрешения на этот вид деятельности. Порядок выдачи соответствующего специального разрешения предусмотрен в постановлении Совета Министров Луганской Народной Республики от 21.03.2015 года № 02-04/70/15 «О специальном разрешении на некоторые виды деятельности».

1.3. В настоящих Особых правилах и условиях такие термины, как «нормативный правовой акт», «нормативный документ», «законодательство» - понимается, как нормативный правовой акт, как нормативный документ, как законодательство, принятое в Луганской Народной Республике, либо применяемые на территории Луганской Народной Республики в соответствии с ч .2 ст. 86 Конституции Луганской Народной Республики.

Санитарные нормы, требования – «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое» (СанПиН 42-123-5777-91), утвержденные Минздравом СССР и Минторгом СССР 19.03.91 г.

Технический Регламент – понимается, как Технический Регламент, нормативный документ, устанавливающий обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования.

Стандарт – понимается, как Стандарт, принятый в Луганской Народной Республике, либо применяемые на территории Луганской Народной Республики в соответствии с ч.2 ст. 86 Конституции Луганской Народной Республики.

Свод правил – понимается, как Свод правил, принятый в Луганской Народной Республике, либо применяемые на территории Луганской Народной Республики в соответствии с ч.2 ст. 86 Конституции Луганской Народной Республики.

1.3. Субъектами торговой деятельности детским питанием являются юридические лица независимо от организационно-правовой формы собственности, а также физические лица-предприниматели, зарегистрированные в порядке, установленном законодательством.

1.4. Для получения специального разрешения на торговую деятельность в сфере торговли детским питанием субъектом хозяйствования подаются документы, установленные п.п.6.1.-6.5. п.6 раздела ІІ Временных правил выдачи специального разрешения на некоторые виды деятельности, утвержденных Постановлением Совета Министров Луганской Народной Республики от 21 марта 2015 г. № 02-04/70/15 «О специальном разрешении на некоторые виды деятельности».

1.5. В настоящих Особых правилах и условиях изложенные ниже термины применяются в следующем значении:

производитель детского питания - юридическое лицо, осуществляющее хозяйственную деятельность по производству детского питания с целью введения его в оборот ;

производство детского питания - хозяйственная деятельность, связаная с производством детского питания, включая все стадии технологического процесса, в том числе изготовление, упаковку и этикетирование;

дети грудного возраста - дети в возрасте от рождения до одного года;

дети раннего возраста - дети в возрасте от одного до трех лет;

детское питание - пищевой продукт для специального диетического потребления, специально переработанный или разработанный для обеспечения удовлетворения диетических потребностей детей грудного и раннего возраста (детские смеси начальные (стартовые), детские смеси для последующего кормления, продукты прикорма, напитки, вода бутилированная для приготовления детского питания и/или питья);

детская смесь начальная (стартовая) - детское питание для кормления детей грудного возраста в течение первых шести месяцев жизни, полностью обеспечивающие все физиологические потребности ребенка в питательных веществах и энергии;

детская смесь для последующего кормления - детское питание для кормления детей грудного и раннего возраста, являющаяся основной жидкой составляющей их рациона во время введения соответствующих продуктов прикорма в процессе постепенного разнообразия (расширения) рациона ребенка;

ингредиент - любое вещество, включая пищевые добавки и ароматизаторы, использующееся для производства детского питания и остающееся в нем после окончания его производства;

оборот детского питания - перемещение (транспортировка) или хранение, любые другие действия, связанные с переходом права собственности или владения, включая продажу, обмен или дарение детского питания;

продукты прикорма - детское питание, являющееся дополнением к грудному молоку или детской смеси начальной или детских смесей для последующего кормления с целью постепенного расширения рациона питания и изготовленное, в том числе: на молочной, молочно-зерновой, зерновой и зерно-молочной основе; на основе фруктов, ягод, овощей и/или их смеси; на мясной, мясо-растительной и растительно-мясной основе; рыбной, рыбно-растительной и растительно-рыбной основе; на молочной основе с добавлением фруктов, ягод, овощей и/или их смеси; на основе фруктов, ягод, овощей и/или их смеси с добавлением молочных продуктов;

питательная ценность - все основные природные компоненты пищевого продукта, включая углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и соли;

сырье - сырье растительного и/или животного происхождения, используемое в производстве детского питания ;

специальные сырьевые зоны - регионы или отдельные хозяйства, соответствующие условиям производства продукции растениеводства и животноводства, пригодной для изготовления детского и диетического питания;

функциональное детское питание - детское питание, которое содержит, как компонент, лекарственные средства и/или предлагается для профилактики или смягчения течения болезни ребенка с особыми диетическими потребностями, в том числе в случае врожденных или приобретенных нарушений усвоения отдельных пищевых веществ, их непереносимости и/или при определенных заболеваниях;

качество детского питания - степень совершенства свойств и характерных особенностей детского питания, которые способны удовлетворить физиологические потребности организма ребенка в продуктах питания исходя из их химического состава и энергетической ценности;

декларация производителя – документ, который подтверждает соответствие детского питания требованиям, установленным производителем, если эти требования выполняются в течение дальнейших действий с продуктами детского питания.

сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие детского питания требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров;

безопасное детское питание – детское питание, которое не создает вредного влияния на здоровье ребенка непосредственно или косвенно в условиях его производства и обращения с соблюдением требований санитарных мероприятий и потребления (использования) по назначению.
2. Условия осуществления торговли детским питанием

2.1. Субъекты хозяйствования, осуществляющие торговлю детским питанием, обязаны соблюдать законодательство, а также требования настоящих Особых правил и условий.

2.2. Субъекты хозяйствования, осуществляющие оптовую торговлю детским питанием, обязаны соблюдать Особые правила и условия осуществления торговой деятельности в сфере оптовой торговли продуктами питания, утвержденные приказом Министерства экономического развития и торговли Луганской Народной Республики № 8/од от 15 апреля 2015 года.

2.3. Субъект торговой деятельности детским питанием обязан обеспечить состояние торговых помещений для торговли детским питанием в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических, технологических, противопожарных норм и правил по приему, хранению и реализации продуктов детского питания, надлежащего хранения материальных ценностей, создание условий для использования регистраторов расчетных операций.

2.4. Торгово-технологическое оборудование, используемое при торговле продуктами детского питания, должно обеспечивать сохранность их качества и товарного вида в течение всего срока их реализации. Запрещается принимать, хранить и продавать продукты детского питания, которые быстро портятся, без использования холодильного оборудования.

2.5. Средства измерительной техники, которые используются во время торговли продуктами детского питания, должны быть в исправном состоянии, иметь поверочное клеймо соответствующего органа по вопросам технического регулирования и потребительской политики и проходить периодическую поверку в установленном законодательством порядке.

2.6. Транспортные средства для перевозки продуктов детского питания должны иметь санитарный паспорт, быть чистыми, в исправном состоянии. Кузов автомашины должен иметь специальное покрытие, легко подвергается мойке.

2.7. Работники, осуществляющие транспортировку, хранение и продажу продуктов детского питания, должны иметь специальное образование (подготовку), они подлежат обязательному медицинскому осмотру. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца. Работники субъекта торговой деятельности детским питанием, которые не прошли медицинское обследование, к работе не допускаются.

Работники субъекта торговой деятельности детским питанием должны быть одеты в форменную или другую одежду, соответствующую санитарным требованиям.

2.8. Все продукты детского питания у субъекта торговой деятельности детским питанием должны быть с документами, наличие которых предусмотрено нормативными правовыми актами. Продукты детского питания, поступающие в торговую сеть, должны соответствовать требованиям действующего законодательства, нормативных правовых актов и нормативных документов по показателям качества и безопасности продуктов детского питания, упаковки, маркировки, транспортировки, приема и хранения.

Субъект торговой деятельности детским питанием должен реализовывать продукты детского питания, которые подлежат обязательной сертификации, при наличии в документах , согласно которым они поступили, регистрационных номеров сертификата соответствия или декларации производителя, если это установлено техническим регламентом по подтверждению соответствия на соответствующие продукты детского питания.

2.9. Некачественные и опасные продукты детского питания подлежат изъятию из оборота в порядке, установленном законодательством.

К некачественным относятся продукты детского питания: качественные показатели и потребительские свойства которых не соответствуют указанным в нормативном документе или нормативном правовом акте, а также такие, качество которых снизилось вследствие нарушения маркировки; нарушения или деформирования тары и отдельных единиц упаковки;

при наличии в них посторонних запахов, признаков намокания, а также посторонних примесей или предметов, которые могут быть удалены.

Изъятые из оборота некачественные продукты детского питания могут быть возвращены в оборот в случае приведения их в соответствие с установленными законодательством требованиями путем сортировки, очистки, повторной маркировки, изменения целевого назначения указанной продукции, промышленной переработки.

К опасным относятся продукты детского питания:

показатели безопасности которых не соответствуют установленным законодательством требованиям, а также продукты детского питания, потребление которых связано с риском для здоровья и жизни человека, в частности фальсифицированные, контрабандные, бесхозные продукты детского питания, которые не могут быть должным образом идентифицированы, на которые отсутствуют сопроводительные документы производителя (владельца), подтверждающие их происхождение, или документы, подтверждающие их качество и безопасность;

срок годности (использования) которых истек;

изготовлены с применением запрещенных в установленном законодательстве порядке компонентов, пищевых добавок, материалов, технологий;

с явно выраженными признаками порчи и повреждения грызунами или насекомыми.

Опасные и некачественные продукты детского питания, которые невозможно вернуть в оборот, подлежат утилизации или уничтожению в порядке, установленном законодательством.

2.10. Реализация продуктов детского питания на предприятиях торговли разрешается только в течение сроков годности к потреблению, определенных нормативными документами.

2.11. Торговля детским питанием в не предназначенных для этого местах или в местах, не отвечающих установленным санитарным нормам по обороту пищевых продуктов, запрещается. Заведения торговой сети обязаны обеспечивать условия хранения детского питания, указанные производителем на этикетке.

1) не соответствует требованиям безопасности и качества, установленным законодательством и санитарными нормами;

2) изготовлено из сырья, полученного из генетически модифицированных организмов и/или содержит генетически модифицированные организмы;

3) не сопровождается декларацией производителя;

4) не сопровождается сертификатом соответствия;

5) неправильно маркировано;

6) перемещено на территорию Луганской Народной Республики контрабандным путем;

7) имеет срок годности, который истек;

9) имеет поврежденную, разгерметизированную упаковку;

8) содержит пищевые добавки и ароматизаторы, запрещенные законодательством в производстве детского питания.

2.13. Продукты, не соответствующие требованиям по качеству и безопасности, установленные законодательством, а также требованиям настоящих Особых правил и условий, подлежат изъятию из оборота, контролирующими органами в соответствии с законодательством .

2.14. Продукты, изъятые из оборота в связи с нарушением требований, определенных в подпункте 4 пункта 2.4. Особых правил и условий торговли детским питанием, могут быть возвращены в оборот при условии обеспечения исправления маркировки.

2.15. Этикетирование детского питания (в том числе импортного) осуществляется на русском или украинском языках.

2.16. На этикетке, рядом с названием продукта, указывается возраст ребенка, с которого разрешается потребление этого продукта.

2.17. В информации о составе детского питания приводится исчерпывающий перечень всех ингредиентов в порядке предпочтения их массовой доли в составе продукта, в том числе пищевых добавок и ароматизаторов, используемых в его производстве, за исключением добавленных витаминов и минеральных веществ, которые должны быть выделены в отдельные группы с соответствующими названиями и могут быть приведены без учета очередности в зависимости от содержимого .

2.18. На этикетку детского питания наносится информация о калорийности в килокалориях или килоджоулях и питательной ценности с указанием количественного содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в установленных единицах измерения из расчета на 100 граммов или 100 миллилитров готового к употреблению продукта.

2.19. Конечная дата потребления детского питания должна содержать день, месяц и год в незакодированном цифровом значении. Для продуктов, срок годности которых превышает три месяца, достаточно указать месяц и год, до истечения которого можно употребить продукт.

2.20. На этикетке детского питания указываются условия хранения, необходимые для обеспечения его безопасности и качества, в том числе после открытия упаковки (тары).

2.21. На этикетке детского питания, требующего дополнительной подготовки к потреблению, указывается информация о способе приготовления и/или использования продукта и рекомендованное количество продукта на одно кормление с учетом возраста ребенка .

2.22. На этикетке детских смесей начальных и детских смесей для дальнейшего кормления обязательно содержится предупреждение о безусловном преимуществе грудного вскармливания.

2.23. На этикетке функционального детского питания указываются особые диетические потребности, функциональные состояния и/или заболевания, при наличии которых рекомендуется использовать такие продукты.

2.24. На этикетке детского питания, предназначенного для детей грудного возраста, указывается информация о необходимости предварительной (перед началом потребления) консультации врача.
3. Правила торгового обслуживания

потребителей (покупателей) детского питания

3.1. Работники субъекта торговой деятельности детского питания обязаны обеспечить реализацию прав потребителей, выполнять настоящие Особые правила и условия и требования других нормативных правовых актов, регулирующих торговую деятельность.

3.2. Работники субъекта торговой деятельности детским питанием обязаны предоставить потребителю необходимую, доступную, достоверную и своевременную информацию о продуктах детского питания (далее – товаров), а также по требованию потребителя - документы, которыми подтверждаются их качество и безопасность, а также цена товаров.

3.3. Субъект торговой деятельности детским питанием должен обеспечить информирование потребителей о розничных ценах в условиях мультивалютной системы, предусмотренной законодательством Луганской Народной Республики, с помощью ярлыков цен (ценников) на образцах товаров, которые оформляются в соответствии с законодательством.

3.4. В случае приобретения потребителем некачественных товаров продавец обязан заменить их на качественный товар или вернуть потребителю уплаченные им деньги согласно законодательству.

3.5. Субъект торговой деятельности детским питанием на видном и доступном для потребителей месте должен оборудовать уголок потребителя, в котором размещается информация о наименовании владельца или уполномоченного им органа, Особых правил и условий осуществления торговли детским питанием, книга отзывов и предложений, адреса и номера телефонов органов, обеспечивающих защиту прав потребителей.

3.6. Запрещается безосновательное изъятие, сокрытие или задержка реализации выставленных для продажи продуктов детского питания.

Запрещается принуждать покупателя приобретать товары ненадлежащего качества или ненужного ему ассортимента.

Не допускается продажа товаров, свободная реализация которых запрещена.

3.7. Субъект хозяйствования обязан:

предоставлять потребителю (покупателю) в доступной форме необходимую, достоверную и своевременную информацию о товарах;

всячески содействовать потребителю (покупателю) в свободном выборе товаров и дополнительных услуг, по его требованию произвести проверку качества, безопасности, меры, веса и цены товаров с предоставлением ему контрольно-измерительных приборов, документов, подтверждающих качество, безопасность, цену товаров;

обеспечить возможность использования специальных платежных средств при осуществлении расчетов за проданные товары в соответствии с законодательством;

обеспечить доступ потребителей к торговым объектам без передачи на хранение личных вещей, кроме товаров, реализация которых осуществляется в таких торговых объектах;

создать условия для хранения вещей потребителей, в случае когда вход в торговый объект с товарами, реализуемыми в таких учреждениях, запрещен.

3.8. Расчеты за проданные товары могут осуществляться наличностью и/или в безналичной форме (с применением платежных карточек, платежных чеков, жетонов и т. п.) в соответствии с законодательством. Вместе с товаром потребителю в обязательном порядке выдается расчетный документ в форме, установленной законодательством, на полную сумму проведенной операции, который удостоверяет факт покупки товара.

3.9. Кассир и другой работник, с которыми потребитель рассчитывается за товар, при проведении расчета должен четко назвать сумму, подлежащую уплате, сумму, полученную от потребителя, и положить деньги отдельно на видном месте, оформить расчетный документ на полную сумму покупки, назвать потребителю причитающуюся ему сумму сдачи и выдать ее вместе с расчетным документом .

Кассир и другой работник, имеющие право получать от потребителя деньги за проданный товар, обязаны принимать без ограничений банкноты и монеты украинской гривны; российского рубля; доллара Соединенных Штатов Америки, евро (в том числе памятные, юбилейные монеты, изношенные банкноты и монеты), являющиеся средствами платежа, по номинальной стоимости, а также обеспечивать наличие в кассе банкнот и монет для выдачи сдачи.

Правильность расчета потребитель проверяет на месте, не отходя от кассы.

Запрещается хранение на месте проведения расчета (в кассе, денежном ящике, сейфе и т. п.) наличности, не принадлежащей субъекту хозяйствования, а также личных вещей кассира или других работников.

3.10. Торговля детским питанием за пределами торгового помещения (выездная, выносная торговля) осуществляется в отведенных для этого местах при наличии у субъекта хозяйствования разрешения на размещение передвижных малых архитектурных форм в соответствии с законодательством и при условии соблюдения установленного температурного режима хранения и санитарных норм.

На каждую партию детского питания выдается сопроводительный документ, которым подтверждается его качество и безопасность, с указанием наименования товара , производителя, его адреса, даты производства (изготовления), срока годности.

3.11. В случае, если нормативными правовыми актами Луганской Народной Республики предусмотрено государственное регулирование цен на отдельные виды товаров, торговых надбавок (наценок) к ценам на них, цены на такие товары, торговые надбавки (наценки) к ценам на них устанавливаются в соответствии с указанными нормативными правовыми актами.

3.12. Порядок установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых непродовольственных товаров первой необходимости, перечень которых определен Постановлением Совета Министров Луганской Народной Республики, формируется согласно порядку установленному Советом Министров Луганской Народной Республики.

3.13. Цена договора поставки, заключаемого между субъектом хозяйствования, осуществляющим поставку товаров, и субъектом хозяйствования, осуществляющим торговую деятельность, определяется исходя из цены товара, установленной соглашением сторон договора поставки, с учетом норм, предусмотренных п. 3.11. настоящих Особых правил и условий.
4. Контроль за соблюдением настоящих

Особых правил и условий

4.1. Контроль за соблюдением настоящих Особых правил и условий осуществляем Министерство экономического развития и торговли Луганской Народной Республики в пределах компетенции в соответствии с законодательством.

4.2. Проверка соблюдения настоящих Особых правил и условий проводится должностным лицом по предъявлении служебного удостоверения и направления на проверку в присутствии лица, осуществляющего продажу товаров, и представителя проверяемого субъекта хозяйствования в соответствии с законодательством.

Результаты проверки оформляются актом, один экземпляр которого остается у субъекта хозяйствования .

Лицо, допустившее нарушения настоящих Особых правил и условий, обязано дать письменное объяснение, которое прилагается к акту. В случае отказа подписать акт или дать объяснение в акте делается запись о том, что указанное лицо ознакомлено с содержанием акта и от его подписания отказалось.

Работники субъекта хозяйствования обязаны создать условия для проведения проверки и обеспечить осуществление мер по устранению выявленных недостатков и нарушений.

4.3. Субъект хозяйствования должен иметь журнал регистрации проверок установленного образца, в котором проводящие их лица делают соответствующие записи.

4.4. За нарушение настоящих Особых правил и условий субъект хозяйствования и его работники несут ответственность согласно законодательству.

Министр экономического

развития и торговли О.И. Беседина

Продолжая тематику заработка на продуктах питания, мы будем рассматривать различные варианты узкоспециализированных магазинов, которые отлично работают во многих городах и приносят неплохую прибыль для своих владельцев. Сегодняшней нашей темой будет то, как открыть бизнес на продаже детского питания и раскрутить его.

Особенности бизнеса

Если говорить вкратце, то торговля детским питанием – это очень перспективная ниша, особенно если уровень конкуренции в вашем регионе не слишком высок. Есть у этого направления, как свои плюсы, так и минусы.

Из плюсов:

• высокий спрос на продукцию;
• широкий ассортимент товара.

Из минусов в основном это большая вовлеченность в бизнес процесс:

• нужно постоянно сканировать ценовую политику конкурентов, поскольку если у вас будет дороже, клиенты перестанут ходить. Среди целевой аудитории отлично работает «сарафанное радио», поэтому нужно быть начеку по всем аспекта ведения бизнес. Ведь репутация превыше всего.
• качество и свежесть детского питания должны отслеживаться ежедневно. Тут опять же вопрос репутации вашего магазина.

Также, у вас должен быть хороший сервис обслуживания клиентов и программа скидок. Как показывает практика, при грамотном подходе, можно в итоге получить прибыльный бизнес по торговле детскими продуктами питания.

Подбор помещения и покупка оборудования

Если говорить о правильном месте для торговли детским питанием, то вот неплохие варианты арендных площадей:

• торговые центры, где есть магазины детской одежды или обуви;
• спальные районы, но только на людных улицах, которые ведут на стоянки автотранспорта;
• возле других магазинов продуктов.

Теперь давайте поговорим о том, что нужно, чтобы открыть магазин детского питания. Из торгового оборудования вам будут нужны:

• стеллажи с полками;
• стеклянные витрины;
• мебель для рабочего места продавца;
• весы;
• кассовый аппарат;
• холодильники и прочее.

Правила торговли детским питанием

Как и для любой предпринимательской деятельности, вам нужно будет оформить все необходимые документы и разрешения.

Так из основного вам потребуется.

1. Оформиться как ИП.
2. Указать ОКВЭД для продажи детского питания. Для России это — 47.29.36 Торговля розничная гомогенизированными пищевыми продуктами, детским и диетическим питанием в специализированных магазинах. Для Украины — 47.2 Розничная торговля продуктами питания.
3. Иметь на руках полностью все сертификаты качества на продаваемую продукцию.
4. Получить разрешение на торговлю от СЭС и пожарной службы.
5. Оформить уголок покупателя.

Один из основных вопросов, который волнует начинающих предпринимателей – это нужна ли лицензия на торговлю детским товаром? Ответ такой – на данный момент она не нужна, возможно, в будущем что-то измениться, но пока так. Если вы очень хотите получить квалифицированный, а главное актуальный ответ – обратитесь к юристу.

Ассортимент и поставщики

Давайте разберемся, какие основные категории нужно включить в список ассортимента и как в последующем его расширять.

Вот основные позиции ассортимента.

• Детские смеси
• Детский чай, сахар
• Печенье, сладости
• Макароны
• Йогурты пудинги, закваски

Как видите ассортимент немаленький. Но в тоже время, по отзывам предпринимателей, открывать магазин чисто детского питания нет смысла, так как это, не рентабельно, лучше совмещать его с другими детскими товарами, такими как подгузники, одежда и прочее. Многие советуют совмещать два направления и питания использовать как дополнительный источник дохода.

Реклама

На начальном этапе раскрутки магазина стоит позаботиться о том, чтобы о вас узнали. Можно раздавать листовки, возле магазина и подать объявления в СМИ.

Как отдельный источник дохода можно открыть интернет магазин детского питания и подключить контекстную рекламу, после чего провести поисковую оптимизацию сайта.

Сколько нужно денег для старта?

Давайте прикинем, сколько будет, стоить открыть магазин детского питания в маленьком городе. Мы указываем лишь основные статьи расходов, вы можете пересчитать все эти затраты под свой регион.

• Аренда помещения – $150 — $200
• Налоги — $150
• Зарплата продавцу — $180
• Первоначальная закупка товара – $5000 — $7000
• Покупка оборудования – $800 — $1000
• Реклама — $350 (+ реклама в интернете)
• Транспортные затраты – $60.

Сколько можно заработать?

Ваш заработок будет зависеть от места, в котором вы будете запускать бизнес. Также, многое решает ассортимент.

Средняя наценка на детские продукты питания составляет – 20% – 30%.

Как пишут предприниматели, работающие в этой сфере, что если ставить больше, то цены получаются выше, чем у конкурентов и клиенты попросту пойдут к ним. Очень внимательно следите за ценовой политикой.

Выводы. Можно сделать такой вывод, что бизнес на торговле детским питанием можно начинать с маленького отдела или как дополнительная секция в уже существующем магазине, например детской одежды. Продавать отдельно только питания не сильно выгодно, поскольку наценка не радует, к тому же конкуренты в лице крупных торговых центров также поджимают пояса. Но все же при правильном подходе работать можно.

А какой у вас опыт в этом бизнесе? Ждем комментариев.

В связи с повышением рождаемости в России набирает обороты бизнес по производству и реализации товаров для детей.

Поэтому многие задаются вопросом и ищут информацию о том, как открыть магазин детского питания, как обеспечить его прибыльность, избежать коммерческих рисков.

Одним из важных факторов успешной торговли и развития бизнеса является наличие целевой аудитории. Этот показатель является основным при составлении бизнес-плана и его реализации при открытии магазина детского питания.

План размещения такого магазина выгоднее всего осуществить в спальном районе города, вблизи продуктовых магазинов, супермаркетов, детских поликлиник, молочных кухонь, вдоль прогулочных троп молодых мам и возвращения домой взрослого населения микрорайона. Можно взять статистику по количеству новорожденных в интересующем вас районе, основные места проживания молодых пар. Исходя из полученных данных, делаете расчет среднего потребления детских товаров в день по микрорайону.

В такой расчет важно взять не только детское питание, но и другие пищевые продукты для детей, гигиенические принадлежности, одежду, игрушки, посуду, стоит учесть и крупные покупки (коляски, автокресло и др.). План состоит в том, чтобы все детские товары можно было купить у вас, чтобы любая мысль о детском товаре ассоциировалась с вашим магазином. Естественно, каждая группа товаров будет иметь свою рентабельность и оборот, но ассортимент стоит поддерживать. По ценовой политике магазин должен быть рассчитан на покупателя со средним доходом.

Следует заранее обдумать план размещения товаров в магазине, в зависимости от спроса, гибкую ценовую политику, подобрать обученный и коммуникабельный персонал, удобные подъезды к магазину на колясках. Необходимо предусмотреть комфортность перемещения покупателей по магазину с детьми. Рекламное обеспечение данного проекта будет эффективно в виде распространения листовок, выставления рекламных щитов. Важное значение имеет оформление магазина, оно должно быть по-детски веселым и жизнерадостным, располагать к покупкам. Большим плюсом для вашего магазина будет детская площадка, размещенная рядом. Параллельно с розничной торговлей стоит включить в бизнес-план продажу товаров по интернету, если потребуют условия и доставку на дом. Вам предстоит продумать и внедрить в жизнь все разработки, которые помогут выгодно выделить ваш магазин среди конкурентов и привлечь покупателей.

Важную роль в рентабельности бизнес-проекта играют закупочные цены на товар. Выгоднее всего делать закупки у производителя, но товар, имеющий ограниченные сроки хранения, большими партиями закупать не стоит, поэтому выгодно брать его у оптовиков. вы будете больше платить за опт, но товар на прилавке всегда будет свежим и удастся избежать убытков по истечении сроков хранения. Поставщики игрушек, одежды, посуды могут быть производителями товара, что снизит затраты на закупки.

На рынке России сложились торговые надбавки на детские товары к цене закупки в диапазоне: автокресла - 15%, одежда - 50%, продукты питания и предметы гигиены - 30%, игрушки - 50%. Это ориентировочные цифры, которые можно применить для составления бизнес-плана.

Вернуться к оглавлению

Финансовый план бизнеса

Расчет составлен для крупных городов России.

Если вы собрали данные по количеству детей в интересующем вас районе города и вывели ориентировочную цифру потребления детской продукции на одного ребенка в день, можно определиться с нужной для вас площадью магазина.

В нашем расчете возьмем помещение в 50 кв. метров. Средняя стоимость 1 кв. метра арендуемой площади в больших городах - 600 руб. в месяц, в год наша площадь обойдется в 360 000 руб.

Косметический ремонт помещения - минимум 50 000 руб.

Закупка торгового оборудования: стеллажи, вешала для одежды, шкафы-витрины, холодильное оборудование, прилавки-витрины, расчетно-кассовый узел, холодильный шкаф со стеклянной дверью - может обойтись в 300 000 руб.

График работы магазина детского питания рекомендуется с 9.00 до 21.00, без выходных, следовательно необходимо принять на работу четырех продавцов с оплатой 20 000 руб. в месяц (включая налоги), это составит 960 000 руб. в год. Бухгалтер-товаровед с окладом 25 000 руб в месяц (включая налоги) обойдется в год в 300 000. В итоге оплата наемного труда в год вам обойдется 1 260 000 руб. в год.

Составить план закупок товара в магазин можно, используя среднестатистические данные по крупным городам России, и они составляют около 570 000 руб. в месяц, 6 840 000 в год. В ассортимент включается закупка продуктов детского питания, предметов гигиены, детская одежда, игрушки, автокресла.

Таким образом, предприниматель, который хочет открыть магазин детского питания площадью 50 кв. метров, должен быть готов к годовому расходу 7 981 880 руб., плюс налогообложение.

• 1 Преимущества бизнеса с детьми
• 2 Сколько стоит детское питание
• 3 Бизнес-идея, как открыть магазин детского питания
• 4 Бизнес-план детского магазина
  • 4.1 1. Анализ рынка
  • 4.2 2. Анализ целевой аудитории
  • 4.3 3. Подготовка юридической базы
  • 4.4 4. Ассортимент и наценка на детское питание и другие категории товаров
  • 4.5 5. Поиск поставщиков
  • 4.6 6. Поиск сотрудников
  • 4.7 7. Маркетинговый план
  • 4.8 8. Финансовый план
  • 4.9 9. Производственный план

Открыть магазин, ориентированный на детское питание, несложно — сложнее победить в конкурентной борьбе с другими продавцами детских товаров. Но если все сделать правильно, после выхода на окупаемость такой магазин может принести приличный доход. Разберем, как открыть магазин детского питания, сколько вложений вам потребуется и насколько быстро он окупится.

Преимущества бизнеса с детьми

Бизнес, который напрямую связан с детскими товарами, относится к стабильным и перспективным. Эта ниша мало подвержена колебаниям, а цены на основные продукты из года в год только растут. Владельцу магазина детского питания не стоит беспокоиться о возможных кризисах: вне зависимости от сезона и других факторов недостатка в клиентах не предвидится.

Спрос на товары для детей есть абсолютно в любое время. Если правильно выбрать расположение точки и ассортимент товаров, магазин детского питания быстро выйдет на окупаемость и сможет приносить владельцу доход уже через несколько месяцев после открытия.

Сколько стоит детское питание

Розничная цена детского питания зависит от категории товаров, марки, производителя и других факторов. Средние розничные цены сейчас:

На молочные смеси — от 300 рублей

На сухие смеси для приготовления каш — от 80 рублей

На овощные и фруктовые пюре — от 50 рублей

На мясные пюре — от 80 рублей

На соки для детей — от 20 рублей

В этой нише можно ставить наценку на товары до 100%, то есть закупочная цена может быть в два раза ниже продажной.

Бизнес-идея, как открыть магазин детского питания

Специализированных магазинов детского питания немного. Обычно такие товары продают:

• в детских отделах супермаркетов;
• в аптеках;
• в магазинах детских товаров.

Даже если ваш магазин будет специализироваться на питании, разумно добавить также другие товары для детей — как связанные с едой (тарелки, слюнявчики, бутылочки и т.д), так и не связанные (одежда, игрушка). Но имейте в виду, что в этой нише высокая конкуренция. Чтобы бизнес оказался прибыльным, нужно тщательно изучить ассортимент и цены всех окрестных магазинов с детскими товарами и спрос у вашей целевой аудитории. Чтобы магазин приносил прибыль, вам нужно или привлечь покупателей более низкими ценами, или предложить им востребованные товары, которых нет у конкурентов, или дополнительные услуги (например, доставку на дом).

Также вы можете открыть интернет-магазин — в таком случае не нужно тратить деньги на аренду и ремонт, но потребуется грамотная маркетинговая стратегия и бюджет на рекламу.

Бизнес-план детского магазина

В бизнес-плане магазина с товарами для детей, как и в любом другом плане, должны содержаться следующие пункты:

1. Анализ рынка

Проанализируйте ваших ближайших конкурентов. Где находятся их магазины? Насколько местоположение влияет на получение прибыли? Какие цены на продукты выставляют ваши конкуренты? Кто является их целевой аудиторией? Есть ли у них франшиза, насколько она успешна? Сколько примерно зарабатывают ваши конкуренты в месяц и сколько тратят на продвижение своего проекта? Исходя из ответов на эти вопросы, вы сможете оценить перспективы вашего магазина, подобрать оптимальный ассортимент и выбрать правильную ценовую политику.

2. Анализ целевой аудитории

Если вы открываете бизнес, связанный с детьми, в спальном районе крупного города, Вашей целевой аудиторией станут жители этого района, которые хотят дать своему ребенку самое лучшее с первых моментов его жизни. Как правило, на такие товары можно ставить высокую наценку.

Если вы хотите открыть магазин с уцененными или попросту недорогими товарами, ориентируйтесь на потребности своей целевой аудитории. В таком случае лучше всего будет арендовать недорогое помещение и не ставить высокий ценник на товары, поскольку ваш потенциальный покупатель не готов переплачивать..

3. Подготовка юридической базы

Для открытия магазина с детскими товарами вам нужно будет создать . У ИП есть и очевидные плюсы - простота оформления (за 5 рабочих дней в региональном или городском офисе федеральной налоговой службы), низкий налог на прибыль (15 процентов на чистую прибыль без дополнительных выплат) и не требующее особых навыков сопровождение бизнеса. Если вы хотели бы открыть франшизу, расшириться или продавать товары, на которые должна быть лицензия (например, медицинские препараты и так далее), задумайтесь об открытии ООО. Таким образом вы получите возможность привлечения инвесторов и спонсоров к вашему бизнесу, сможете торговать неограниченным количеством товаров и подготовите проект к выходу в сегмент среднего бизнеса. Налоги при оформлении ООО увеличиваются - придется платить примерно в два раза больше, чем ИП. Документооборот также будет существенно больше.

4. Ассортимент и наценка на детское питание и другие категории товаров

Для продажи в магазине детских товаров вам нужно будет подобрать широкую линейку различных изделий. Обязательно должно быть представлено детское питание - наценка на него в среднем по рынку составляет сто процентов, но на первых порах вы можете ее уменьшить, чтобы привлечь аудиторию. Кроме того, есть смысл предлагать в магазине различные игрушки, не требующие лицензирования товары для улучшения сна и другие полезные приспособления, которые пользуются спросом у родителей. Дополнительные товары для родителей позволят примерно в два раза увеличить выручку - стенды с подобными изделиями всегда есть в магазинах детских товаров и питания.

Относитесь к выбору ассортимента внимательно - именно он привлечет или оттолкнет первых покупателей. От ассортимента во многом зависит, насколько быстро ваш магазин выйдет на полную окупаемость.

5. Поиск поставщиков

Вы можете покупать нужные вам изделия на оптовых складах по всей России или привозить уникальные товары из-за рубежа. Лучше найти постоянных крупных поставщиков товаров, которые сами являются магазином с оптовым складом, и приобретать некоторую часть ассортимента у них. Найти наилучшего поставщика можно либо по отзывам на тематических форумах, либо по личному знакомству. Учитывая, что большинство предпринимателей, заинтересованных в начале своего бизнеса, не знакомы со спецификой выбранной ими сферы до конца, хорошим вариантом будет поиск поставщиков через общие базы и конкурентов. Выяснить, кто поставляет товары вашим ближайшим конкурентам, не составит труда - это прописано либо на официальном сайте магазинов, либо в их декларации, которая выкладывается на их сайте или на портале федеральной налоговой службы в открытом доступе.

6. Поиск сотрудников

Магазину нужны охранник, уборщица (которая может работать от торгового центра, в котором вы арендуете помещение), два продавца-консультанта. Вы сами можете выступать в качестве менеджера и директора магазина. Это позволит сэкономить на тратах на заработные платы сотрудникам и держать ситуацию внутри вашего бизнеса под контролем. Бухгалтерию на первые полгода лучше отдать на аутсорс - это будет стоить меньше, чем работа с бухгалтером, а качество не изменится

7. Маркетинговый план

Вам нужно прописать рекламный план, который также называется маркетинговым. Рекламировать свой магазин можно как онлайн, так и оффлайн. Выбирайте рекламу на городских сайтах, где находится ваша целевая аудитория, и в социальных сетях.

Для сайтов вам нужно будет создать баннеры (крупные картинки с кратким описанием продукта и фотографией) и тизеры (небольшие картинки с минимальным количеством слов и небольшим снимком). Для социальных сетей потребуется включить таргетированную рекламу, которая будет подбирать пользователей из ядра вашей целевой аудитории и показывать предложение только им. Создайте свои группы в крупнейших социальных сетях и страницу в Инстаграм, если планируете расширять свой бизнес.

Свой сайт может стать еще одним инструментом для грамотного продвижения. В будущем он поможет вам создать также интернет-магазин. Это — хорошая идея для мам в декрете . Создайте сайт, откройте разделы с форумом и отзывами. Это позволит создать имидж честной компании, которая не боится получать критику от потенциальных клиентов. Также форум позволит вам сосредоточить на своем интернет-ресурсе всю целевую аудиторию.

8. Финансовый план

Создайте несколько таблиц с указанием всех расчетов — расходы постоянные и единоразовые, предполагаемые доходы, расчет финансовых показателей бизнеса. На аренду помещения уйдет от 50 тысяч рублей (чуть больше - если вы арендуете помещение не в торговом центре, а в жилом доме). На отделку магазина нужно будет потратить от ста тысяч рублей (инвестиция единовременная). Приобрести оборудование будет стоить примерно 200 тысяч рублей. Каждый месяц вам нужно будет закупать новые продукты и товары для продажи - на это уйдет до трехсот тысяч рублей при открытии небольшого магазинчика. Не забудьте про выплату заработных плат сотрудникам - для этого нужно будет выделять от ста тысяч рублей каждый месяц. Обслуживание касс и компьютеров, аутсорс, получение лицензий на продажу медикаментов - еще примерно 30 тысяч в месяц. Таким образом составят не менее 500 000 — 600 000 рублей. Бизнес может окупиться уже через 2-3 месяца.

Бизнес по продаже товаров для детей является одним из самых доходных. Каждый родитель старается обеспечить свое чадо всем самым лучшим: , игрушками, средствами гигиены и едой. На последнем мамочки не станут экономить, так как здоровье малыша всегда на первом месте. Поэтому качественное детское питание постоянно пользуется спросом, и открытие специализированного магазина вполне может стать доходным бизнесом. В этой статье мы расскажем, как открыть магазин детского питания с нуля.

Этапы открытия магазина

Залогом успешного бизнеса является . В нем содержится информация о стартовом капитале будущего предпринимателя, предлагаемом ассортименте, приводится анализ спроса, излагаются в привязке к датам этапы открытия магазина, рассматриваются конкурентные преимущества и возможные риски, рассчитываются сроки окупаемости.

Процесс открытия магазина состоит из следующих этапов:

• маркетинговое исследование;
• поиск помещения;
• и обустройство торговой точки;
• поиск поставщиков, закупка первой партии товара;

Анализ рынка

В ходе маркетингового исследования вы должны выяснить следующее:

1. численность и состав населения вашего города;
2. сколько магазинов предлагают клиентам подобную продукцию;
3. какое соотношение спроса и предложения;
4. какой продукт находится в дефиците или отсутствует в ассортименте конкурентов;
5. что не устраивает покупателей в работе конкурентов (выясняется с помощью соцопросов на улицах города, в развлекательных центрах и на детских площадках, а также в социальных сетях);
6. особенности ценообразования на товар;
7. какой средний доход у магазинов детского питания.

Поиск помещения

Если маркетинговое исследование подтвердило целесообразность открытия нового магазина, вы можете приступать к поиску подходящего помещения. Желательно, чтобы оно было в месте с высоким уровнем проходимости – возле детских садов, парков, развлекательных центров и поликлиник, где чаще всего бывают потенциальные клиенты – мамы с детьми. Нежелательно арендовать помещение возле супермаркетов, крупных аптек и детских универмагов.

К размерам помещения нет особых требований. Для небольшого маркета достаточно 15–20 кв. м. площади. Для магазина среднего масштаба понадобится помещение размером 40–50 кв. м., 80% площади которого отводится на торговый зал, а остальное – на подсобное помещение, санузел и комнату для персонала. Так как клиенты часто приходят с детьми, важное значение имеет интерьер магазина. Стены должны быть окрашены в теплые приятные тона, пол не должен быть скользким, нежелательны ступеньки и высокие пороги.

Регистрация бизнеса

Чтобы открыть магазин детского питания, нужно зарегистрировать себя как индивидуального предпринимателя. Дальше нужно встать на учет в налоговой инспекции. Оптимальной системой налогообложения для этого вида бизнеса , при котором нет необходимости устанавливать и регистрировать .

Также для работы вам необходимо будет получить ряд документов:

• разрешение санэпидемстанции;
• разрешение пожарной инспекции;
• санитарные книжки для всего персонала.

Закупка мебели и оборудования

• запоминающееся название и яркая заметная вывеска;
• рекламные указатели;
• объявление в газете, на радио и в других СМИ;
• создание сайта, групп в социальных сетях;
• распространение листовок возле магазина, на детских площадках и в парках;
• сотрудничество с поликлиниками, развлекательными центрами и магазинами игрушек для раздачи в них рекламных буклетов и листовок;
• торжественное открытие;
• наличие акций, предоставление скидок постоянным клиентам.

Калькуляция прибыльности и окупаемости бизнеса

Первоначальные расходы будут включать:

• регистрация и организационные расходы – от 20 тыс. руб.;
• ремонт помещения – от 100 тыс. руб.;
• закупка оборудования – от 80 тыс. руб.;
• закупка первой партии товара – около 100 тыс. руб.;
• подготовительные курсы для продавцов-консультантов – 15 тыс. руб.;

Подытожив, получаем, что открыть магазин детского питания можно со стартовым капиталом как минимум в 300 тыс. руб.

Наценка на товары детского питания обычно не превышает 40%, а средний чек в небольших специализированных магазинах составляет около 200 руб. Пятьдесят покупателей – также средний показатель – в день могут обеспечить 10 тыс. выручки, соответственно, около 4 тыс. дохода в день и 120 тыс. руб – в месяц.

Если вычесть ежемесячные расходы на арендную плату, зарплату сотрудников, коммунальные платежи, которые в сумме составляют 80-90 тыс. руб. в месяц, можно рассчитывать на срок окупаемости 1–1,5 года.

Как открыть розничный магазин: Видео